Zutaten für den Teig: 2 Eier 2 El Wasser 50 g Farinzucker oder Zucker 65 g Apfelkraut 1EL Rum oder Fläschchen Rum Aroma 1 Messerspitze Nelkenpfeffer (Piment) 1 schwach gehäufter EL Zimt 65 g geriebene Schokolade 250 g Mehl 1 gestrichener TL Backpulver 125 g Mandeln oder Haselnusskerne 35 g Zitronat, gewürfelt Zutaten für den Guss: 100 g Puderzucker und 1-2 EL heißes Wasser miteinander vermengen Zubereitung: Eier und Wasser schaumig schlagen und nach und nach den Zucker zugeben. Man...

Zutaten: 180 g kalte zerbröselte Butter 220 g Mehl 80 g gemahlene Haselnusskerne 90 g Puderzucker 1 Pck. Vanillinzucker 1 Eigelb etwas geriebene Zitronenschale Spritzer Rum Aprikosenmarmelade (oder Johannisbeere) zum bestreichen Zubereitung: Das Mehl mit den übrigen Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit dem Knethaken (Küchenmaschine oder Handmixer) rasch zu einem Teig verarbeiten. Ca. 20 - 30 Min. kalt stellen. Backofen auf 180 Grad Heißluft vorheizen. Den Teig ca. 2-3 mm dick...

Zutaten: 200 g Butter 200 g Farinzucker /brauner Zucker 250 g Mehl 2 Eier 1 gestrichener EL Zimt 1 Messerspitze gemahlene Nelken 1TL Backpulver 100 g geriebene Zartbitterschokolade 100 g RUF Chocolate Chunks Zartbitter 100 g Krümmekkandis 125 g grob gehobelte Mandeln Guss: 200 g Halbbitter-Kuvertüre Zubereitung: Aus den angegebenen Zutaten einen Rührteig zubereiten und etwa 11/2 cm dick auf ein gefettetes Backblech streichen. Vor den Teig ein mehrfach geknicktes Stück Alufolie legen. Das...

500 g Mehl 250 g Margarine 250 g Zucker 2 Eier 1 TL Backpulver 30 g Kakao 200 g Mandelsplitter 1 TL Lebkuchengewürz oder 1 Msp Zimt 1 Msp Nelke gemahlen 1 Msp Kardamom Alle Zutaten verkneten und den Teig dann in 6 Teile teilen, jeweils 1 Teil zu einer Rolle formen, dass sie quer auf ein Backblech passt. Jeweils 3 Rollen auf ein Backblech legen und bei 180°C Ober/Unterhitze 10-15 Min backen (Umluft trocknet aus) Noch warm diagonal in ca 2 cm breite Streifen schneiden aus auskühlen lassen.