Zutaten für 4 Personen als Beilage oder 2 als Hauptgericht 100 g Rote Linsen 500g Rotkohl Dill 150 g Brombeeren ( ich hatte noch eigene eingefroren) 100 g Heidelbeeren 4 EL Walnüsse 5 EL Balsamico Essig 4 EL Zitronensaft 1 TL mittelsarfer Senf 2 TL flüssiger Honig EL Olivenöl 4 EL Granatäpfelkerne Zubereitung: Linsen nach Packungsanweisung kochen, abgieße und kurz abkühlen lassen. In der Zwischenzeit den Rotkohl putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Leicht salzen und gut...
Apfelkuchen mit Walnusskruste 150 g Butter oder Margarine 150 g Rohrzucker 1 Tüte Vanillezucker 1 Prise Salz 1 TL Orangenschalenabrieb 3 Eier 1TL Backpulver 250 g Mehl 800 g Äpfel 100 g Butter/Margarine 200 g Walnüsse, zum Teil halbiert, zum Teil einfach in der Hand zerrieben Etwas braunen Zucker zum bestreuen. Aus der weicher Butter/Margarine, dem Zucker, der Vanille, dem Salz, dem Orangenschalenabrieb, den Eiern, dem Mehl und dem Backpulver einen geschmeidigen Rührteig bereiten....
